ＳＴＶ札幌テレビ

ジャガイモ中2個、味付きカルビ200g、片栗粉大さじ1杯、ニンニク2片、ゴマ油大さじ2杯、白ゴマ大さじ1杯、万能ネギ適量
調味料…酒大さじ1杯、練りワサビ大さじ1/2杯

(1)ジャガイモは、スライサーでスライスしてから、太めの千切りにして水洗いします。味付きカルビは、細切りにして片栗粉をまぶしておきます。ニンニクは薄切りにします。万能ネギは小口切りにします。
(2)フライパンに湯を沸かし、千切りにしたジャガイモを入れサッと湯通しして、水気を切ります。フライパンに、ゴマ油とニンニクを入れ、香りが立つまで炒め、味付きカルビを加えて炒めます。
(3)火が通ったらジャガイモと調味料と白ゴマを入れ、炒め合わせて器に盛り付け、万能ネギをあしらっていただきます。

ジャガイモの、シャキシャキした食感と、カルビの脂のうま味がたまらないレシピです。ご飯のお供にぴったりです。ジャガイモの美味しさを再発見できるはずです。

1人分 641kcal/塩分1.4g