ズッキーニとニンニクのバターしょうゆ
2024年7月25日(木)
ズッキーニとニンニクのバターしょうゆ
▼動画
▼材料(2人分)
ズッキーニ(緑色・黄色)各150g、ニンニク4片、青シソ10枚、油大さじ1杯
調味料…塩・コショウ少々、酒大さじ1杯
バター大さじ1杯、しょうゆ大さじ1杯
調味料…塩・コショウ少々、酒大さじ1杯
バター大さじ1杯、しょうゆ大さじ1杯
▼つくりかた
(1)ズッキーニはヘタを取って、一口大の乱切りにします。ニンニクは縦に半分に切ります。青シソは粗くちぎります。
(2)フライパンに油を熱し、ニンニク、ズッキーニを入れて炒め、塩、コショウをして酒をふり、フタをして中火で蒸し焼きにします。
(3)火が通ったらバターと青シソを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、風味をつけて器に盛ります。
(2)フライパンに油を熱し、ニンニク、ズッキーニを入れて炒め、塩、コショウをして酒をふり、フタをして中火で蒸し焼きにします。
(3)火が通ったらバターと青シソを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れ、風味をつけて器に盛ります。
▼できあがり
ニンニクとズッキーニを蒸し焼きにして、バターしょうゆ風味で頂きます。焦がさないように酒をふって蒸し焼きにし、最後にバターとしょうゆを加えて、風味をつけるのがコツです。ズッキーニは、焼き過ぎない様に気を付けましょう。歯応えがある方が美味しく感じられます。
1人分 165kcal/塩分2.5g