ＳＴＶ札幌テレビ

食パン(8枚切り)2枚、ホタテのむき身4個、塩少々、赤パプリカ1/4個、シュレッドチーズ40g
おろしショウガ大さじ1杯
調味料…マヨネーズ大さじ3杯、しょうゆ・酒各小さじ1杯
パセリのみじん切り少々

(1)ホタテは貝柱とヒモを外して塩でもんでから洗います。貝柱は1cm角、ヒモは2cm長さに切ります。赤パプリカは1cm四方に切ります
(2)ホタテ、赤パプリカ、シュレッドチーズを、おろしショウガと調味料で和えます。パンに均等にのせ、オーブントースターで焼きます。
(3)焼き色が付いてホタテに火が通ったら、4等分に切って器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。

ホタテは旨味だけではなく、鉄や亜鉛、ビタミンBなど、様々な栄養が豊富に含まれているために、体が元気になる気がします。美味しい！！と感じるものを食べる事は、生活の励みですし、やる気が出てくるような気がします。体を感動させて暑さに負けずに夏を楽しみたいものですね。

1人分 397kcal/塩分2.5g