ＳＴＶ札幌テレビ

食パン8枚切り4枚、カボチャ正味250g、玉ネギ1/2個、水カップ1/2杯、ちくわ2本、マヨネーズ大さじ2杯、塩・コショウ各少々

(1)カボチャは皮をむいてひとくち大に切ります。玉ネギは千切り、ちくわは粗みじん切りにします。
(2)鍋にカボチャ→玉ねぎの順に入れ、分量の水を加えて、フタをして蒸し煮します。
(3)カボチャに火が通ったら、余分な水分を飛ばします。熱いうちに、ちくわとマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜます。食パンに半量ずつ挟んで半分に切ります。

カボチャの黄色で卵の黄色を、ちくわの食感で卵の白身を表現した、なんちゃってタマゴサンドです！味はタマゴではありませんが、味も栄養価もばっちり！暖かくなってきた今の時期に外でも食べたい一品です。

1人分 447kcal/塩分2.1ｇ