ＳＴＶ札幌テレビ

ライスペーパー4枚、水適量、イチゴ4粒、バナナ1本、クリームチーズ80g、レモン汁大さじ1杯、こしあん100g

(1)イチゴは厚みを持たせて輪切りにし、バナナも皮をむいてから、1cm幅の輪切りにします。
(2)ポリ袋に、クリームチーズとレモン汁を入れて混ぜておきます。
(3)ライスペーパーは、まな板の上で霧吹きで水をかけ、イチゴ2粒分をずらしながら、広げて並べます。クリームチーズの1/4をイチゴの幅に合わせて絞り出し、その上に1/4のこしあんをのせて包みます。同様に残りのイチゴも包みます。同じようにバナナも2個包みます。
(4)果物が見える方を上にして、器に盛り付けます。

包んであると食べやすく、数種の味を噛む時に味の広がりは嬉しくなります。近年果物とあんこやクリームチーズを組み合わせるデザートが増えました。味を損ねずに材料を見せながら包むライスペーパーは大変重宝な材料です。口に中で広がる味わいにご期待ください！

1人分 325kcal/塩分0.7g