ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯1膳、木綿豆腐1/2丁、天ぷらかまぼこ2枚、もやし1袋、ピーマン1個、塩・コショウ・しょうゆ各少々、小麦粉大さじ3杯、油大さじ1杯
おやきソース…お好み焼きソース大さじ5杯、酢大さじ1杯、粗みじん切り唐辛子少々

(1)豆腐は、キッチンペーパーで水気をおさえ、細かく崩します。天ぷらかまぼこは厚さを半分にして、短い千切りにします。もやしはひげ根を取り、ピーマンは種とヘタを取って千切りにします。
(2)ボウルに、ご飯と(1)の材料を入れて混ぜ、塩、コショウ、しょうゆと小麦粉を入れて更に混ぜます。
(3)フライパンに油を熱し、(2)の混ぜたご飯を入れます。ヘラで押さえて平らにし、焼き色がついたら返して、両面を焼きます。
(4)焼けたら食べやすい大きさに切って、お好み焼きソースに酢と粗みじん切り唐辛子を混ぜて、ソースをつけながら頂きます。

残りご飯に、冷蔵庫にある材料を入れて混ぜ、「おやき」の様に焼きました。その時々で味が違うのも良いですね。最後にお好み焼きソースで味がまとまります。鮭節や青のりをかけても美味しくなります。繋ぎに小麦粉を入れてみました。もやしやピーマンも一つにまとまりました。

1人分 431kcal/塩分3.5g