ブロッコリーの辛子白和え
2024年6月11日(火)
ブロッコリーの辛子白和え
▼動画
▼材料(2人分)
ブロッコリー1/2株、塩・油各少々、ミニトマト3個
和え衣…木綿豆腐半丁、練り辛子・てんさい糖各小さじ1杯、味噌大さじ1杯
和え衣…木綿豆腐半丁、練り辛子・てんさい糖各小さじ1杯、味噌大さじ1杯
▼つくりかた
(1)ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分け、塩と油を入れた湯で、色良く茹でてザルに上げます。ミニトマトは半分に切ります。
(2)ボウルに木綿豆腐を入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ、練り辛子、てんさい糖、味噌を加えて更によく混ぜます。
(3)和え衣とブロッコリー、ミニトマトを軽く和えて深めの器に盛ります。
(2)ボウルに木綿豆腐を入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜ、練り辛子、てんさい糖、味噌を加えて更によく混ぜます。
(3)和え衣とブロッコリー、ミニトマトを軽く和えて深めの器に盛ります。
▼できあがり
初夏の野菜を彩り良く使って、爽やかな料理に仕上げましょう。夏も近いこの頃、出来立ての野菜からエネルギーを頂き、古の料理に舌つづみを打ちたいものです。
1人分 127kca/塩分1.3g