ＳＴＶ札幌テレビ

ちくわ3本、衣…海苔1枚、黒ゴマ大さじ1杯、小麦粉大さじ5杯、水大さじ5杯
揚げ焼き油適量、塩少々

(1)ちくわは縦半分に切ります。
(2)海苔は細かくちぎります。
(3)小麦粉と水を混ぜ、海苔と黒ゴマも加えて混ぜて衣を作り、ちくわに衣をまぶして、1cmほど油をいれた、小さめのフライパンで、途中、上下を返して、両面をカリっと揚げ焼きします。
(4)食べ易く切って盛り、お好みで塩をふっていただきます。

ちくわを黒い色に仕上げます。お弁当のおかずは焼き物、煮物、和え物、揚げ物などバランスよく入る事で満足感が違います。ちくわに火を通す事はいらないので、表面の衣がカリッとなる頃合いを見て油からあげます。他の料理との大きさのバランスを見て、切り分けて盛ります。

1人分 296kcal/塩分1.7g