ＳＴＶ札幌テレビ

サツマイモ300g、細切り昆布ひとつまみ、バター大さじ2杯、水カップ1/2杯
調味料…てんさい糖・酒各大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩小さじ1/3杯

(1)サツマイモは、皮をこすり洗いして1.5cm厚さの輪切りにします。
(2)鍋に入れ、細切り昆布とバター、水と調味料を全部入れ、フタをして中火で15分ほど煮ます。
(3)上下を返して、そのまま冷めるまで置いて、味を馴染ませます。

サツマイモの美味しい季節。おやつにも箸休めにもなる一品をご紹介します。バターを使うのがコツですが、昆布を入れるため、バターのくどさが感じられず、爽やかにコクのある味わいになります。一切れお弁当に入っていると嬉しいですし、お茶の時に、綺麗な器に盛るとお洒落です。

1人分 318kcal/塩分2.0g