ＳＴＶ札幌テレビ

豚ひき肉100g、おから100g、卵1個、塩・コショウ各少々、しょうゆ・酒各小さじ1杯、パセリのみじん切り大さじ2杯、ミニトマト6個、小麦粉少々
ソース…マヨネーズ大さじ2杯、トマトケチャップ大さじ1杯、塩・コショウ各少々

(1)ポリ袋に豚ひき肉、おから、卵、下味の調味料、パセリのみじん切りを入れてよくもんで粘りを出します。ミニトマトは、小麦粉をまぶしておきます。
(2)(1)の練った肉を6等分にして平らに広げ、ミニトマトに巻きつけて包みます。
(3)オーブントースターで、全体に火が通るまで15分ほど焼きます。取り出して器に盛り、ソースの材料を混ぜ、焼いたミートボールにかけていただきます。

中にミニトマトが入ったミートボールです。オーブントースターで焼くだけなので、手軽な一品です。トマトケチャップとマヨネーズの、作りやすいソースになりました。中身がトマトなので関連性があり美味しく頂けます。

1人分 310kcal/塩分1.6g