ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯2膳、刺身用白身魚150g、キュウリ1本、塩少々、青シソ5枚
調味料…白ゴマ大さじ4杯、味噌、しょうゆ各大さじ1杯、みりん大さじ2杯、練りわさび小さじ2杯

(1)刺身用の白身魚は薄い一口大にそぎ切りします。キュウリは、塩でもんでから水で洗い、斜め薄切りにしてから千切りにします。青シソも千切りにします。
(2)白ゴマを音がしなくなるまですり、調味料を加えて混ぜてから、(1)の白身魚を和えます。
(3)器に盛ったご飯にキュウリを広げてのせ、上にゴマだれを和えた白身魚をのせ、青シソを天盛りにしていただきます。

ご飯は食事をしていて一番気が休まります。伝統食であることが心と体を癒すことを体は知っているのでは無いでしょうか？直ぐに手軽に夏らしい丼を考えました。スタミナ切れしないように、しっかりご飯を食べて夏を乗り切りましょう！

1人分 515kcal/塩分2.8g