今日は旬の「ナス」を使った
「ナス牛丼」にしました。

ナスを5ミリほど薄切りにして、
牛肉の細切れをお好みで。
グラタン皿に並べ、お醤油・お酒・ゴマ油を
カレースプーン1杯ずつ入れて
オーブントースターや魚焼きロースターで
10分ほど焼くだけ。

仕上げに卵を落としても。

牛肉、玉ねぎをしょうゆ味で煮たら、牛丼の具。