作り置きにも！レバーのザンギ

鶏レバー（牛でも豚でも）砂肝など、
半分に切ってジッパー袋に入れ、
味付けは醤油
※レバー100ｇにカレースプーン2杯ほど

2時間以上漬ける（冷蔵庫で1週間持つ）

小麦粉をまぶしてグラタン皿に並べ
美味しい油をタラタラ〜。

15分ほど焼くだけ。

冷めても柔らか！
冷蔵庫で日持ち1週間。

酵母菌が生きているお醤油を使うと
発酵食品です。