ＳＴＶ札幌テレビ

ジャガイモ2個、長ネギ1/2本、ベーコン2枚、バター大さじ1杯
調味料…酒大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩少々
黒コショウ少々

(1)フライパンにバターを熱し、ベーコンを1cm幅に切って炒めます。
(2)ジャガイモはスライサーで薄切りにしてから千切りにし、フライパンに加えて軽く炒め、フタをして蒸し焼きします。
(3)長ネギを、縦半分の斜め切りにして加え、調味料も加えてから全体を混ぜ、フタをして、ジャガイモが透き通るまで蒸し焼きします。
(4)器に盛り、黒コショウをふっていただきます。

ジャガイモの千切りは火の通りが良いものです。しっかり味を付けると良いおかずになります。しょうゆ味が好きな方はしょうゆを多くして塩を少なくすると良いでしょう。ベーコンの代わりに鮭の焼いたものの残りや、鮭節、缶詰めなどでも良いでしょう。

1人分 181kcal/塩分1.1g