ＳＴＶ札幌テレビ

サバ水煮缶1缶、玉ネギ1/2個、ニンニク1片、油大さじ1杯、シメジ1パック、トマト中1個、ご飯2膳分
調味料…カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・酒各大さじ1杯、塩小さじ1/4杯

(1)ニンニクはみじん切りにし、玉ネギは千切りにします。油を熱したフライパンに、ニンニク、玉ネギを入れて、フタをして蒸し焼きにします。
(2)シメジは石づきを取ってほぐし、トマトはヘタを取って1.5cm角に切って、(1)のフライパンに加えます。
(3)材料に軽く火が通ったら調味料とサバ水煮を汁ごと入れて、サバをお好みの大きさにほぐし、味をなじませながら火を通します。
(4)器にご飯、カレーを盛り付けます。

サバの水煮缶は、手軽に青魚の栄養と旨味を余すことなく頂ける、ありがたい食材です！実は塩分量も控えめで、調味料と合わせて使っても安心して頂けます。サバの旨味を存分に味わえるカレーを５分程度で作ることが出来る、ランチにも大助かりのレシピです。

1人分 541kcal/塩分2.7g