ＳＴＶ札幌テレビ

絹ごし豆腐100g、白玉粉100g
ゴマだれ…黒ゴマ大さじ4杯、てんさい糖大さじ2杯、塩少々、ハチミツ・水各大さじ1杯

(1)絹ごし豆腐と白玉粉をボウルに入れ、よく練り混ぜて12個の団子を作ります。
(2)湯を沸騰させて団子を入れ、浮き上がって膨らむまで火を通します。水に取って冷えてから水切りし、3個ずつ串に刺して皿に盛ります。
(3)黒ゴマを、油が出るまですりつぶし、てんさい糖と塩、ハチミツ、水を加えてタレを作って団子にかけます。

白玉粉を絹ごし豆腐で練ると、より栄養価も味も良くなります。水分量を豆腐の分量に変えるだけですので、手軽に栄養も増やすことになりますので、ぜひお試し下さい。ゴマは面倒でも、すり立てが好ましく、味も良くなります。ゴマをすることを面倒がらないでください。体が喜びます。

1本分 196kal/塩分0.1g以下