ＳＴＶ札幌テレビ

米2合、水1合半、ウインナーソーセージ長2本、玉ネギ1/2個、シメジ1パック、赤パプリカ1/4個、バター大さじ1杯
調味料…カレー粉大さじ1杯、ウスターソース大さじ1杯、塩小さじ1杯
パセリ小1枝

(1)米は炊く30分前にといで、分量の水に浸しておきます。
(2)ウインナーは斜にの5mm厚さ、玉ネギはみじん切りにします。シメジはサッとふり洗いして、石づきを取ってほぐします。赤パプリカは1cm角に切ります。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、玉ネギとウインナーを炒め、水気を切った米を加えて炒めます。カレー粉を加えて香りを出し、ウスターソース、塩、米を浸していた水、シメジを加えて混ぜ、赤パプリカをのせます。フタをして弱火で20分加熱し、火を止めて10分おきます。パセリをのせて全体をほぐしていただきます。

キャンプでは何でご飯を炊くか、こだわりが出るものですが、フライパンを使ってパエリアを作るのは、とても楽で失敗しない作り方が出来ます。家でも人の集まりの時など、フライパンごと出てくると、盛り上がるのでは無いでしょうか？

1人分 363kcal/塩分2.3g