ＳＴＶ札幌テレビ

焼きそば麺2玉、卵2個、みりん・塩各少々、長ネギ1本、ちくわ2本、水大さじ3杯、鮭節ひとつまみ、油大さじ1杯
調味料…しょうゆ・ウスターソース・酒各大さじ1杯、コショウ少々

(1)フライパンに油を入れ、焼きそば麺をほぐして入れて、火にかけます。長ネギは縦半分の斜め千切り、ちくわは輪切りにして麺にのせて、水を上からまわしかけ、フタをして蒸し焼きにします。
(2)卵に、みりんと塩を入れてよく溶きほぐし、調味料は混ぜておきます。
(3)長ネギがしんなりしたら、調味料を加えて混ぜ、卵をまわしかけて上下を返し、火を通して麺に絡めます。
(4)器に盛って、鮭節をあしらっていただきます。

師走になりました、何かと気ぜわしい中で料理を作ることが難しくなりますが、栄養を摂らないと体も心も疲弊しますので、特にこの時期の食事には手を抜かないで頂きたいと思います。手早く、美味しく、栄養を摂れる5分クッキングの出番です！焼きそばを栄養たっぷりに作りましょう。長ネギは火の通リも良く、新陳代謝を高めてくれるので冬には特に使いたい野菜ですね。

1人分 494kcal/塩分4.4g