地球の歩き方・北海道版への道〜THE現場メシ3 ｜特集｜どさんこワイド１７９｜テレビ

地球の歩き方・北海道版への道〜THE現場メシ3

2022年6月14日(火)

地球の歩き方・北海道版への道〜THE現場メシ3

海外旅行ガイドのナンバー1ブランド「地球の歩き方」と全力コラボし、本物の情報が詰まった究極のガイドブックづくりを行っています。今回は巻頭特集のひとつ「THE現場メシ」その3。道内各地を駆け巡るSTVのカメラマン＆音声マンたちが推薦する、各地の名店・美味情報をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます

STVどさんこ動画＋動画本編

三八飯店長万部店

【住所】長万部町中ノ沢56-1
【電話番号】01377-2-5180

(写真左から)店主の二男・北村悠貴さん、店主・北村康幸さん

音声マン歴31年のT・Yさんが「高速を降りてまで食べる価値あり！函館方面の取材の時には必ず寄る」と絶賛するお店です。
昭和44年に寿都で創業し、曾祖父「三八(さんぱ)」さんの名前を屋号に、半世紀にわたって味を守り続けてきました。

●塩味浜チャンポン 990円

豚骨と鶏ガラからとったダシをベースに、魚介本来の旨味を生かして作られています。イカは一匹足つきでのっています。
●名物あんかけ焼きそばレギュラー 940円

お客さんの半数以上が注文するという大人気のメニューです。

レストランバスク

【住所】函館市松陰町1-4
【電話番号】0138-56-1570

オーナーシェフ・深谷宏治さん

昭和56年創業、食通のカメラマンT・Tさんが通う函館のお店で、「本場のスペイン料理が楽しめる！地元の食材を使ったその味は圧倒的にNo.1だ」と太鼓判を押しています。
スペイン・バスク地方で修業してきたオーナーシェフ・深谷宏治さんが、スパイスに頼らず食材の鮮度を生かしたバスク料理を、40年以上にわたり北海道の食材で表現し続けています。