どさんこワイド１７９

プロ直伝！夏のコーヒー レベルアップ術

2024年5月27日(月)

プロ直伝！夏のコーヒー レベルアップ術

夏に向けて楽しみたいアイスコーヒー。今回は、プロの方に自宅で簡単にできるコーヒーのレベルアップ術を教えていただきました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます
STVどさんこ動画＋ 動画本編

徳光珈琲 石狩本店

【住所】石狩市花川南2条3丁目
【電話番号】0133-62-8030
【営業時間】10:00〜18:00(ラストオーダー17:30)
【定休日】火・水曜日 ※祝日の場合は営業
※珈琲教室 公式ページ https://tokumitsu-coffee.com/school
  • 徳光康宏さん
    伺ったのは「徳光珈琲」の徳光康宏さん。世界各地のコーヒー豆生産地に直接足を運んで良質な豆を目利きし、130以上の店舗にコーヒー豆を提供しているという、コーヒーのプロです。
自宅で簡単 プロの淹れ方
  • お湯を注ぐ範囲
    ホットコーヒーとアイスコーヒーの基本の淹れ方をご紹介しました。
    ※詳しくは動画本編をご覧ください
  • 抽出したコーヒーを冷やす時のポイントは？
  • 美味しいアイスコーヒー
夏のおすすめアレンジ
  • 二層カフェオレ
    お店で出てくるような2層のカフェオレも自宅で簡単にできます。ガムシロップを使うとより綺麗な2層になります。
    ※詳しくは動画本編をご覧ください
  • アップレッソ
    お店では、リンゴジュースとエスプレッソを合わせたアレンジを提供していますが、濃い目のアイスコーヒーを使えば自宅でも真似することができます。
  • アレンジ
    炭酸水を加えた夏にピッタリのアレンジも教えていただきました。
手軽に絶品コーヒーゼリー
  • コーヒーゼリー
  • コーヒーゼリー材料
    ※詳しい作り方は動画本編をご覧ください

ハンズ札幌店

【住所】札幌市中央区北4条西2丁目 札幌東急百貨店 8階
【電話番号】011-218-6111
【営業時間】10:00〜20:00

番外編として、自宅でコーヒーを楽しむためのアイテムもご紹介しました。
  • フィルターインコーヒーボトル
  • 変身ドリップケトル
  • 変身ドリップケトル比較写真

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