ＳＴＶ札幌テレビ

大人気の料理ブロガー直伝！1品100円以内で作れる節約レシピや、手間を抜く“ゆる家事ポイント”をご紹介しました。
※一般的にお家にある調味料は材料費に含みません

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＜材料1人分＞
ごはん150g(事前に温めておく)、エノキ30g、モヤシ60g、卵1コ、ひき肉40g、ニンジン20g、ピーマン10g
調味料…しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1

＜作り方＞
(1)スキレットにゴマ油をひいて熱し、温めたごはんを弱火で焼きます。
(2)エノキは房を分けて、ニンジンとピーマンは2〜3ミリの細切りにしておきます。
(3)耐熱容器にニンジン、ピーマン、ひき肉、エノキ、モヤシの順に入れ、ラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱します。
(4)一度取り出して調味料を加えよく混ぜ、再び電子レンジで、今度はラップをせず600Wで3分加熱し、よく混ぜます。
(5)(1)に(4)をのせたら完成です。

＜材料1人分＞
ホッケ80g、絹ごし豆腐100g(事前に水切りしておく)、長ネギ(青い部分)5cm
調味料…塩小さじ1/4、片栗粉大さじ2、おろしショウガ小さじ1/2
照り焼きソース…しょうゆ・酒大さじ1/2・みりん・砂糖各大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2

＜作り方＞
(1)ホッケは7〜8ミリ角の大きさに切ってポリ袋に入れ、塩を加えてよくこねます。
(2)(1)に水切りした豆腐、片栗粉、おろしショウガ、長ネギを加え、よく混ぜます。
(3)フライパンにサラダ油を入れ、(2)を1人分2個に分けて形を整え、中火で焼きます。(フタをして片面4分ずつ計8分)
(4)フタを外して水分をとばし、カリっと仕上げます。
(5)照り焼きソースの調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップはせず500Wで20秒ずつ加熱します。取り出してよく混ぜ、様子を見ながらとろみがつくまで繰り返します。

＜材料1人分＞
ホッケのアラ60g、長ネギ(青い部分)5cm、絹ごし豆腐50g、水200cc
調味料…しょうゆ・昆布茶各小さじ1、おろしショウガ小さじ1/2、塩少々

＜作り方＞
(1)アラはザルに入れ、表面が白くなるまで熱湯をまわしかけ、流水でキレイに水洗いします。
(2)お鍋に1人分200ccのお湯を沸かし、しょうゆ、おろしショウガ、昆布茶を加えます。湯引きしたアラと豆腐、長ネギを加え、塩で味を調えます。

＜材料1人分＞
カボチャ70g
調味料…サラダ油・砂糖各大さじ2、水大さじ1/2、しょうゆ・酢各小さじ1/4、黒ゴマ大さじ1

＜作り方＞
(1)フライパンに黒ゴマ以外の調味料を入れてから中火にかけ、軽く混ぜます。フツフツしてきたら、食べやすい大きさに切ったカボチャを重ならないよう入れます。
(2)フタをして中火で約5分、ひっくり返して7〜8分加熱します。最後に水分を飛ばしながらしっかりと蜜を絡め、黒ゴマをかけて完成です。