ＳＴＶ札幌テレビ

切り餅2個、玉ネギ1/2個、ベーコン2枚、ブロッコリー1/4株、ミニトマト8個、水カップ3杯
調味料…塩小さじ1杯、酒大さじ2杯、コショウ少々

(1)餅は半分に切り、玉ネギは根を付けたまま4等分にします。ベーコンは長さを1/3に切り、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取ります。
(2)分量の水を鍋に入れ、玉ネギ、ベーコンを加えて加熱します。玉ネギが煮えたら餅、ブロッコリー、調味料を加えて味をみて調整します。
(3)材料に火が通ったらトマトを加えて器に盛ります。

即席のポトフに餅を入れた雰囲気です。玉ネギとベーコンの旨味を引き出して、ブロッコリーやトマトと一緒に餅を楽しみましょう。餅は溶けてスープを濁らさないように作りたいものです。何時のタイミングでも美味しくいただけます。玉ネギとベーコンを煮ておくとすぐに完成させることが出来て便利です。

1人分 277kcal/塩分3.5g