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【6時台】
M「いい日旅立ち/山口百恵」

M「LOVE LOVE SHOW / THE YELLOW MONKEY 」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！
　
今回は「　おもしろ野菜マルシェ　松浦択射さん　
　　　　　岩塚製菓　北海道支店　支店長　角地徹也さん　」

お二人に先日スタジオでお話を伺いました。
松浦さんは「おもしろ野菜マルシェ」というフードロス削減に取り組み
規格外野菜の販売を行う学生団体で、直接農家さんから野菜を買い取り、
マルシェで販売したり、札幌市内の飲食店などに卸しています。
そんな「おもしろ野菜マルシェ」の活動がこの度ひとつの形になって
規格外野菜を使用したお菓子が「岩塚製菓さん」から発売になります！！

おもしろ野菜マルシェは3人体制でやってきて
その中で、いつか規格外野菜を使って加工品という形で、
捨てられない方向に持っていけたらいいねと
話していたので、その夢が実際に叶ってうれしいとのこと。

今回出来上がったのは、道民に人気の味しらべを使って、
当別町のカボチャをふんだんにパウダーとしてかけた商品。
当別産かぼちゃ使用の「味しらべ・かぼちゃ味」

岩塚製菓さんが道の駅とうべつとタッグを組んでまちおこししたいと思っていたのと
野菜マルシェでは当別町の農家さんのカボチャの規格外がたくさん出てしまっていたので
そのことを角地さんにお話したところから話が進んでいったそうです。

商品をつくるにあたり、苦労したのがカボチャをパウダーにすること。
カボチャを皮ごとパウダーにすることは皮に菌が付着するので、
それをきちんと極力、極限までなくしていくのに何度も何度もやり直してもらって
最終的にカボチャの皮まで使うことで、
お菓子の表現が豊かになって美味しくなったそうです。

実際に松浦さんが食べてみて
こんなにカボチャの味がすることにビックリ！
使われなくなったカボチャが使われているのかというくらい
美味しいとの感想でした。

「味しらべ・かぼちゃ味」は数量限定で来月から販売します。
４月６日（土）から「道の駅とうべつ」で先行発売、
全道発売は４月１５日（月）から道内アークスグループ、
22日（月）から道内のコープ、イオン北海道。

岩塚製菓さんがこういったコラボ商品を積極的に展開するのは
「新潟の工場以外に、千歳にも工場があるということを
地元の方にもっと知ってもらいたい。
3、4年前から地域との活動をすることで縁が広がっていって
人と人のつながりが、今につながっています。」とのこと。

松浦さんは３月に大学卒業！そして就職も決定！
おもしろ野菜マルシェの今後の活動は、
残るメンバーがSNSで情報を発信していくそうです。

今後とも岩塚製菓さん、松浦さんたちの活躍を応援して下さい。


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