食の達人厳選！コロナ禍でも続々オープン！話題の新ラーメン店
2021年11月18日(木)
食の達人厳選！コロナ禍でも続々オープン！話題の新ラーメン店
これまで4000軒以上のお店を取材した“食の達人”に、札幌駅・大通・すすきのの激戦区で注目の新しいラーメン店を伺いました。
「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます
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食に関するブログ「札幌100マイル」の編集長・オサナイミカさん。これまで4000件以上のお店を取材してきた“食の達人”です。
一風堂KAY(かい)
【場所】札幌ステラプレイス センター6階
【電話番号】011-209-5525
【営業時間】11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
【電話番号】011-209-5525
【営業時間】11:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
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10月12日(火)札幌駅直結「札幌ステラプレイス」にオープン、福岡博多で創業したとんこつラーメンが有名なお店です。
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●中華そば 900円その他
●とんこつ 860円
●みそ 930円
オサナイさんのオススメは名物の「とんこつ」ではなく、昔ながらのしょうゆ味を一風堂流に進化させたオリジナルの「中華そば」です。
深みがありながらも、すっきりとした味わいのスープは、北海道産の昆布と煮干しを一晩寝かせて熟成させ、さらに、鶏ガラと手羽先を煮込んで作る特製スープ。小豆島(しょうどしま)産の醤油をメインに、北海道と九州の醤油をブレンドした特製ダレをあわせています。
麺は、北海道産小麦と九州産小麦をブレンドしたオリジナル。のど越しが良くツルっとしたストレート細麺です。
深みがありながらも、すっきりとした味わいのスープは、北海道産の昆布と煮干しを一晩寝かせて熟成させ、さらに、鶏ガラと手羽先を煮込んで作る特製スープ。小豆島(しょうどしま)産の醤油をメインに、北海道と九州の醤油をブレンドした特製ダレをあわせています。
麺は、北海道産小麦と九州産小麦をブレンドしたオリジナル。のど越しが良くツルっとしたストレート細麺です。
鶏味万彩(けいみまんさい)
【住所】札幌市中央区南7条西3丁目 さいとうビル1階
【電話番号】011-200-0930
【営業時間】11:00〜24:00(ラストオーダー23:45)
【定休日】水曜日
【電話番号】011-200-0930
【営業時間】11:00〜24:00(ラストオーダー23:45)
【定休日】水曜日
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10月15日(金)すすきのエリアにオープン、「鶏味ラーメン」一杯だけで勝負しているお店です。
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●鶏味ラーメン(並) 830円※11月20日(土)・28日(日)オープン記念感謝セールで半額415円で提供
その他
●ミニサイズ 650円
●お子様セット 620円
「鶏味ラーメン」は知床産鶏ガラと数種類の野菜を、2日間かけてトロトロになるまで煮込んだ特製スープ。ラーメン人生40年のオーナーがノウハウや経験を生かして作る渾身の一杯です。
ミニサイズやお子様セットがあり、女性や子連れでも入りやすいです。
11月20日(土)と28日はオープン記念価格として「鶏味ラーメン」を半額の415円で提供します。
ミニサイズやお子様セットがあり、女性や子連れでも入りやすいです。
11月20日(土)と28日はオープン記念価格として「鶏味ラーメン」を半額の415円で提供します。
坦々麺 一龍 札幌北1条店
【住所】札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル4階
【電話番号】011-233-3311
【営業時間】11:00〜14:30、17:00〜21:00
【電話番号】011-233-3311
【営業時間】11:00〜14:30、17:00〜21:00
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10月14日(木)大通エリアにオープン、東京銀座の中華の名店のオーナーシェフが手掛ける担々麺専門店のフランチャイズ店です。
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●濃厚担々麺 900円その他
●絶品汁なし担々麵 850円
オーナーシェフが中国・香港・シンガポール、そして東京と積み重ねてきた知識や経験を存分に生かして完成させたという究極の一杯「濃厚担々麺」をご紹介しました。ゴマの香りとエビの旨味が溶けあう深いコクが特徴です。
麺は香港由来の製法で作られた喉越しの良いオリジナルブレンドの極細麺で、濃厚なスープによく合います。
麺は香港由来の製法で作られた喉越しの良いオリジナルブレンドの極細麺で、濃厚なスープによく合います。