どさんこワイド179

プロ直伝のアレンジも!ことし注目の鍋つゆ徹底調査

2023年11月2日(木)

プロ直伝のアレンジも!ことし注目の鍋つゆ徹底調査

11月に入りお鍋が美味しい季節になりました。そこで今回は、いま売れている人気の鍋つゆを大調査!プロの料理人に教わる、鍋つゆを使った絶品鍋の作り方も登場しました。

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コープさっぽろ しんことに店

【住所】札幌市北区新琴似1条12丁目
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今回はコープさっぽろに協力していただき、人気鍋つゆを大調査!まずは売れ筋ランキングをご紹介しました。
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    ●第5位:ミツカン「札幌味噌拉麺専門店けやき監修 札幌味噌鍋つゆ」参考小売価格 416円
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    ●第4位:ミツカン「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート」参考小売価格 416円
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    ●第3位:ダイショー「名店監修鍋スープ すみれ札幌濃厚みそ味」参考小売価格 378円
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    かなんさんが簡単アレンジに挑戦しました。
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    ●第2位:ミツカン「〆まで美味しい キムチ鍋つゆ ストレート」参考小売価格 416円
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    ●第1位:エバラ食品「プチッと鍋 寄せ鍋」参考小売価格 303円
第1位の「プチッと鍋」を調味料として使った、人気レシピ“茶碗蒸し”の作り方をご紹介しました。
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今年のトレンド鍋

これまでに約7000種類ものお鍋を食べているという、日本鍋文化研究所の名誉鍋奉行の安井レイコさんに、今年のトレンドを教えていただきました。安井さんによると、今年のトレンドは“多様性”です。
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名誉鍋奉行・安井さんがオススメする、今年注目のトレンド鍋つゆも教えていただきました。オススメの具材はアボカド・トマト・トルティーヤチップス。まさに“多様性”を感じる、メキシカンな鍋になります。
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    ●カゴメ「旨辛チリトマト鍋スープ」店頭想定価格 380円前後
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プロ厳選鍋つゆ

赤坂四川飯店・札幌ガーデンパレス店の菊池料理長に、絶品鍋つゆとオススメの食べ方を教えていただきました。
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    ●モランボン「コク旨スープがからむ 魅惑の丸鶏清湯鍋用スープ」参考小売価格 378円
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にんじんとシーチキンをよく絡めた“にんじんジャン”が美味しいレシピ。魚介を入れることでダブルの旨味が味わえ、〆にはおじやがオススメです。
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