どさんこワイド１７９

プロが認めるプロの味〜TSUNAGUつなぐ4

2024年7月22日(月)

プロが認めるプロの味〜TSUNAGUつなぐ4

プロだからこそ認める巧みな職人技、プロだからこそあこがれる本物の味わい。料理人がとことん惚れ込んだお店を紹介していく企画「プロが認めたプロの味〜TSUNAGUつなぐ」。4回目は、夏休みのお出かけにもピッタリな富良野と美瑛、2軒の魅力的なお店をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます
STVどさんこ動画＋ 動画本編 前回のおさらい 6/17動画本編

FURANO BARGER

【住所】富良野市東鳥沼
【電話番号】0167-23-1418
【営業時間】11:00〜17:30ラストオーダー
【定休日】不定休　※10月末まで営業予定
  • NO7 TSUNAGU料理人・長谷川晃平さん
  • ●ふらのチーズバーガープレート 1700円
    ※自家製ベーコン入り＆フライドポテト・ソーセージ付き
    ※撮影用にディスプレイしていただきました。通常はテイクアウトのみ。
約15cm前後の高さはある迫力のバーガー。今の時期は特に富良野でとれた食材が全て揃うベストシーズン！自家製のソーセージもセットになったプレートが人気です。
  • 推薦料理人・武石一徳さん
推薦料理人・武石一徳さん「本当に素材にこだわった美味しい料理としてハンバーガーを作っているお店で、なおかつロケーションが最高なんで、驚きと感動があなたを待っています。」

その他
●自家製ソーセージ盛り合わせ 1500円

VIVA食堂

【住所】美瑛町美沢共生
【電話番号】0166-92-0077
【営業時間】11:00〜15:30
【定休日】不定休
  • NO8 TSUNAGU料理人・桃井直裕さん
  • ●シーフードマカロニグラタン
    ●トッピング ブロッコリー 300円・サーモン 350円・エクストラチーズ 300円
美瑛産の小麦と濃厚な牛乳を使ったグラタン専門店で、基本のグラタンに自分の好きなものを選んでトッピングする注文方法が特徴です。トッピングは約12種類(100円〜)あり、トッピング次第で何百通りもできる夢のグラタンが魅力です。
グラタンを極めるあまり、美瑛の駅前にもう一店舗、グラタンコロッケサンドのお店「Biei 2 go(美瑛町西町)」もオープンしました。
  • 推薦料理人・長谷川晃平さん
推薦料理人・長谷川晃平さん「僕のすごい尊敬する先輩なんですけど、東京で様々な経験をされてきて、いま美瑛に新しい名物とか特色のある面白いお店を作っている方です。」

その他
●チキンマカロニグラタン 1500円
＋ トッピング たまご 100円・カニ爪 450円 ＝ 2050円
●Biei 2 go「北海道VIBESグラタンコロッケサンド」800円 ※ビバ食堂では出していません
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