ＳＴＶ札幌テレビ

旭川出身のどさんこシェフ・下國伸さんが北海道をめぐり、知られざる食材の魅力にせまる「おいしい北海道」。今回は驚く甘さの幻のトウキビの秘密に密着しました。

滝農園のブランドとうもろこし「しろみつとろきび」は、1シーズンで12万本が完売するという人気ぶりです。
とうもろこしを作り続けて30年以上。生産者の滝さんご一家の一日に密着し、“しろみつとろきび”の収穫から出荷まで、そして生産するに至った経緯やその思いを伺いました。

滝さん親子の情熱が詰まった“しろみつとろきび”で、下國シェフが特別な一品を作りました。

「しろみつとろきび」は大丸札幌店 地下1階の“フレッシュワン”で、9/7(土)と毎週火曜日・金曜日の11:00〜販売されます。
その他、“きたキッチン”やWEBなどでも販売中です。