夏こそ食材の宝庫!オホーツク旬の味覚旅
2023年6月22日(木)
夏こそ食材の宝庫!オホーツク旬の味覚旅
オホーツクはいま美味しいものの宝庫です。網走湖のシジミ漁も最盛期。絶品のお取り寄せグルメに、アウトドアBBQも!食材の宝庫・網走の旅をお送りしました。
「STVどさんこ動画+」で本編を視聴できます
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網走番屋
【住所】網走市南4条東6丁目
オホーツクの海の幸を求めて港の方へ。“網走番屋”の中には地元の海産物が並ぶ市場がありました。
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●網走産魚の開き 480円〜
炉ばた 燈
【電話番号】0152-67-4111
【営業時間】8:00〜10:00、11:00〜15:00、17:00〜21:00
【営業時間】8:00〜10:00、11:00〜15:00、17:00〜21:00
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●イバラガニ釜飯 2800円
一番奥には豪快に海鮮を頂けるお店「炉ばた 燈」があります。
幻のイバラガニを使った一番人気のメニューは「釜飯」です。
<その他ご紹介したメニュー>
●銀ガレイ定食 1200円 ※季節によって内容が変わります
●オホーツク海鮮丼 2500円 ※季節によって内容が変わります
幻のイバラガニを使った一番人気のメニューは「釜飯」です。
<その他ご紹介したメニュー>
●銀ガレイ定食 1200円 ※季節によって内容が変わります
●オホーツク海鮮丼 2500円 ※季節によって内容が変わります
網走のしじみ漁
網走のしじみ漁は最盛期。漁獲高は北海道イチを誇ります。荷揚げの後、音の違いという珍しい方法でしじみの選別をしていました。
漁師の嶋田一生さんは、大変しじみ愛が深い方。しじみグッズやしじみ商品を開発。私財を投じてしじみの研究に没頭しています。
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●八月のしじみ粥 1箱(2食入り) 4000円
お取り寄せは「しじみばか」で検索
白樺の森コテージ
【住所】網走市潮見297-1
【電話番号】070-3968-8445
「白樺の森コテージ」で検索
【電話番号】070-3968-8445
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グランピング施設も併設されている、手ぶらでも楽しめるコテージです。
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●1棟(平日)3万円〜 (金曜日・土曜日・祝祭日)3万5000円〜
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●薪(1棟) 1000円 ※宿泊期間中使い放題
アウトドアも充実しています。オススメは「薪割り体験」です。
受付の時に予約するとバーべキューも用意してくれます。バーベキューコンロなどは貸し出し無料。燃料はお金がかかりますが、持ち込みは無料です。
受付の時に予約するとバーべキューも用意してくれます。バーベキューコンロなどは貸し出し無料。燃料はお金がかかりますが、持ち込みは無料です。
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●白樺の森BBQ 7000円(2名分)〜