ＳＴＶ札幌テレビ

海外旅行ガイドのナンバー1ブランド「地球の歩き方」と全力コラボし、本物の情報が詰まった究極のガイドブックを発売しました。今回は巻頭特集のひとつ「THE現場メシ」その4。カメラマン激推しの絶品メンチカツと大盛あんかけ焼きそばのお店をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます

【住所】千歳市東雲町5-46
【電話番号】0123-22-5951
【営業時間】11:00〜14:00、16:30〜20:00
【定休日】日曜日・第2土曜日・土曜日午後
※8/13(土)〜8/15(月)はお休み

メンチかつがとにかくオススメで、いつも優しいご夫婦が迎えてくれます。人気メニュー「メンチカツ」を作っているのは、増子仁さん。高校卒業後に東京の寿司店で修業をした後、千歳に戻ってきて28歳の時に柳ばしを開きました。奥さんの悦子さんとずっと二人三脚、42年お店を続けてきました。

柳ばしのメンチかつは生姜醤油でいただきます。普通より肉の量を少なくし、玉ねぎや人参を多く使っていて、ジューシーなのにあっさりした味。疲れ気味で胃がもたれやすくなっている人も食べやすくなっています。

「チーズささみカツ定食」もオススメです。元は賄いだったというメニュー。チーズの旨みがお肉に染みていて絶品です。

【住所】小樽市稲穂4-4
【電話番号】0134-23-9918
【営業時間】11:00〜17:00
【定休日】木曜日

黄色い大きな看板が目印。メニューは全部あんかけ焼きそばで、その数23種類！「腹黒あんかけ焼きそば」や「マーベリック焼きそば」など、店主・太田友樹さんの遊び心で変わった名前のメニューもあります。

あんかけ焼きそばを作る時のこだわりは、あんを作る時の片栗粉の入れ方。火を止めて、ゆっくり入れることで、絶妙なとろみのあんが出来あがります。

龍鳳のあんかけ焼きそばは、麺2玉が1人前。お腹いっぱい食べてもらおうと、ありったけの具を入れて提供しています。

オススメの「幸せの黄色いあんかけ焼きそば」はカボチャがメイン。縁結びのメニューでもあり、太田さんが結婚したきっかけもこちらのメニューでした。それが口コミとなって受験前の学生さんが食べに来てくれたり、太田さんのお知り合いが結婚式を挙げた時は「黄色いあんかけ焼きそばを食べてみたい」とリクエストもあったそうです。