ＳＴＶ札幌テレビ

日本でも数少ない“源泉100％かけ流し”の温泉です。手を加えず、そのまま浴槽へ注がれている温泉は全国的にみても稀で、効能が高いことで知られています。

豊平峡温泉の湯上りメシといえば「インドカリー」。小麦粉は一切使わず、玉ねぎと少しの水だけで長時間煮込むことで甘さやコクがぐっと増します。

高砂台の湧き水は大雪山系の伏流水(冷鉱泉)で、扇松園では全てこの水でまかなっています。

そば粉は旭川近郊の江丹別産と幌加内産を使用。高砂台のまろやかな湧き水で丁寧に打ったそばは、他とは違った独特の食感を生み出します。旭川出身の作家・三浦綾子さんもこの蕎麦を求めて夫婦で訪れていました。