ＳＴＶ札幌テレビ

味よし！盛りよし！気前良し！食べきれないほどの特大唐揚げが人気の“気前が良すぎる繁盛店”に密着しました。

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【住所】札幌市西区西野2条5丁目
【電話番号】011-664-6661
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】火曜日

今年5月、西区西野の山の手通り沿いに移転リニューアルした中華料理店で、60席以上が用意されています。
中国・吉林省の飲食店で修業した店主・川島一雄さんが作る、ボリュームたっぷりの中華料理が魅力です。テイクアウトも大盛りメニューが充実しているため、家族で買いに来る人もいました。

川島さんに伺うと、お客さんが喜んでくれるので、どんどん大盛りになっていったそうです。
繁盛するお店の裏側では、仕込みや調理など家族で力を合わせて行ったり、効率よく調理する工夫などがされていました。
現在、油や調味料が高騰していて採算ギリギリだそうですが「お客さんの美味しかったですという言葉が大事です。それで頑張っています。」と笑顔で話していました。