ＳＴＶ札幌テレビ

ベーコン4枚、豚コマ切れ肉300g、生シイタケ2枚、ニンニク2片、塩・コショウ各少々、しょうゆ大さじ1杯
おろしソース…大根おろしカップ1杯、しょうゆ大さじ1杯
青シソ適量

(1)ベーコンは半分に切り、小さめのフライパンに、貼りつけるように、放射状に並べます。
(2)豚肉は細かく切ってから、たたいてミンチ状にします。生シイタケとニンニクはみじん切りにし、肉とポリ袋に入れます。塩、コショウ、しょうゆを加えてよく練ります。
(3)フライパンに、ベーコンがずれない様に(2)を入れて丸く形を整え、フタをして弱火で15分焼きます。肉汁が出て白く固まるようになったら返して、皿にのせて切り分けます。
(4)大根おろしにしょうゆを混ぜて添え、千切りにした青シソをあしらいます。

家族が集まるお食事に、豪華なステーキが出たら、歓声が上がること間違いなし。ハンバーグと同じような材料ですが、形を変えると美味しく楽しくいただけそうですね。クリスマスも近いので、飾りや付け合わせ野菜を、クリスマスカラーで作ると美味しくなりますね。

1人分 295kcal/塩分2.1g