ＳＴＶ札幌テレビ

10年連続業界売上げナンバー1に君臨する人気回転寿司店・スシローの、幻の寿司ネタや知られざるアレンジ術をご紹介しました。

【住所】札幌市西区山の手6条1丁目3-28
【電話番号】011-632-6851
【営業時間】月曜日〜金用意日10:30〜22:30、土曜日･日曜日・祝日10:30〜23:00

年間約250種類の新しいメニューを提供しているスシロー。昨日からこだわりのネタがつまった期間限定のフェアを11日(月)まで開催中です。

まずは期間限定メニューをご紹介しました。「極上とろかつお」は一本釣りされたかつおで、水揚げ直後に瞬間冷凍、極上の脂乗りのあるものだけ厳選されています。

続いては「まるごと活あわび」です。あわびがまるまる1個乗っている豪快な軍艦、新鮮さが売りで、注文が入ってから殻を外しています。

レーンには“幻のメニュー”が流れています。「はまちのはらみ」は、はまちを店内で切り付けしているからこそでる希少部位です。レーン限定の“幻のメニュー”として提供しています。

他にも“幻のメニュー”は「まぼろしの倍盛り海鮮漬け」や、出汁の詰まった「たまごの端」などがあります。海鮮系は、仕込みが済んだ開店直後に登場する確率が高いということです。

続いては、スシロー公認のアレンジレシピをご紹介しました。「うなぎの蒲焼き」と「かけうどん」を組み合わせると“うなぎのひつまぶし風”を作れます。うどんを食べた後の出汁にしゃりとうなぎの蒲焼きをいれたら完成です。

こちらは女性や子供に人気の「えびアボカド」を使ったアレンジレシピです。醤油ではなく、無料で使える“甘だれ”をたっぷりとかけるだけです。