ＳＴＶ札幌テレビ

明日7月15日(木)オープン、北海道初上陸の「くら寿司」の魅力やオープン記念の特別メニュー等をご紹介しました。

【住所】札幌市白石区東札幌3条1丁⽬1-1 ラソラ札幌 Bタウン2階
【電話番号】011-598-7610
【営業時間】11:00〜23:00
※明日7月15日(木)のみ12:00〜

コロナ対策を徹底してオープンしました。受付はタッチパネル方式、会計もセルフレジなので入店から退店まで、お客さんと店員が対面しなくても食事を楽しめます。

オススメの商品をご紹介しました。
まずは「はまち」、鮮度が命なので店で手切りしています。続いては「極み熟成マグロ」、年間7000万皿以上売れる、人気ナンバーワン商品です。独自の熟成方法でマグロを一定時間寝かせることで、旨味を最大限に引き出している自慢の逸品です。

くら寿司の魅力のひとつは安さです。110円と220円のお寿司しかありません。理由は最新の技術やロボットを使っているから。効率的な運営を行い、その分をお寿司の値段に還元しています。

回っているお寿司には抗菌カバーがしてあり、鮮度をキープしながら空気中に漂うウイルスや飛沫から寿司を守ります。また、お寿司を取ろうとするとカバーが自動で開閉するので、カバーに触れることなくお皿をとることができます。厨房のスタッフもカバーに触れていません。

オープンを記念した期間限定メニューをご紹介しました。まずは「北海風三種盛り」です。ホッコク赤えび、ほたて、真いかが一皿に集まっています。続いては「本ズワイガニお出汁ジュレ」です。カニの甲羅の器にシャリ、カニ、そして昆布とかつおでとった出汁のジュレをトッピングしています。

くら寿司では「水回収システム」を採用しているので、食べ終わったお皿は積み上げずに、座席ごとにある回収口に入れていきます。すると、水流がお皿を厨房まで運び、最後は洗い場にお皿が集まっていく仕組みです。

回収口にお皿を5枚入れると、テーブルのタッチパネルでルーレットゲームができます。当たるとガチャポンから景品がでて、アニメのグッズ等がもらえます。

くら寿司はスイーツも充実しています。その数は約30種類。カフェとして利用する方もいるということです。
中でも今回は夏にピッタリのスイーツをご紹介しました。まずは、7月に登場したばかりの季節限定メニュー「メロンパフェ」、メロンの果肉を贅沢に使用したパフェです。

いまSNSでも話題になっている、台湾で人気のハーブティー「柚子バタフライピーティー」もいただけます。ゆずシャーベットやレモンがトッピングされているので、暑い夏にぴったりな爽やかな味わいです。

かき氷は、天然水を使った純度の高い氷を使用し、専門店でも使われている、最高級のかき氷機で削っています。専門店並みのクオリティーを再現しています。

北海道の海の幸を使った、オープン記念メニューも登場します。「生ほっき貝」と「松川カレイ」は、苫小牧漁港と契約し、直接仕入れました。

サイドメニューも充実しています。一番人気なのは「茶碗蒸し」です。出汁にこだわっていて、作り置きせずに毎日蒸しています。
「らーめん」も人気です。累計約5000万杯のロングセラー商品で、構想から商品化まで10年かかった力作です。