余りがちな“あの定番商品”で！簡単アレンジレシピ｜特集｜どさんこワイド１７９｜テレビ

余りがちな“あの定番商品”で！簡単アレンジレシピ

2021年4月2日(金)

余りがちな“あの定番商品”で！簡単アレンジレシピ

おうちご飯が増える中、毎日の献立を考えるのが大変な方は必見です！家に余りがちな“あの定番商品”で簡単にできるアレンジレシピをご紹介しました。

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一流料理人が教える！簡単アレンジレシピ

老舗料亭「杉ノ目」の京谷由信料理長に教えていただきました。
杉ノ目は昭和38年創業、北海道を代表する和食の名店です。北海道食材にこだわった郷土料理を味わえます。

永谷園「松茸の味お吸いもの」で揚げ出し豆腐

＜材料(2人分)＞
松茸の味お吸いもの1パック、木綿豆腐1丁、長ねぎ15g、にんじん10g、大葉適量、水溶き片栗粉適量

＜つくりかた＞
(1)豆腐を切って、キッチンペーパーに並べて少し水気をとります。
(2)水気がとれた豆腐に、同量に混ぜた小麦粉と片栗粉をつけて、きつね色になるまで油で揚げます。
(3)150ccのお湯に松茸のお吸いものを1パック入れ、細く切った長ねぎとにんじんを入れてひと煮立ちさせます。中火にして水溶き片栗粉を入れて、あんを作ります。
(4)器に豆腐を盛り、熱々のあんかけをかけ、仕上げに切った大葉を飾ったら完成です。

エバラ「焼肉のたれ黄金の味」できんぴらごぼう

＜材料(1人分)＞
黄金の味(辛口)16ml、ごぼう50g、にんじん25g、サラダ油大さじ2杯、酒8ml

＜つくりかた＞
(1)フライパンにサラダ油をひき、千切りにしたごぼうとにんじんを強火で炒めます。
(2)酒を入れ、しんなりするまで炒めたら、火を止めてからタレを加えます。
(3)余熱でタレを和えて完成です。

S&B「チューブ調味料」でサバの梅生姜煮

＜材料(1人分)＞
生姜小さじ1杯、梅肉大さじ2杯、サバ半身、水400ml、万能ねぎ適量
調味料…酒大さじ1杯、しょう油・みりん各大さじ2杯、砂糖大さじ4杯

＜つくりかた＞
(1)サバを熱湯にくぐらせて、氷水で締めたら、キッチンペーパーで水気をとります。
(2)鍋に水と調味料、生姜、梅肉を入れて、沸いたらサバを入れます。落し蓋をして中火で15〜20分煮ます。
(3)器に盛って万能ねぎを散らしたら完成です。