ＳＴＶ札幌テレビ

北海道に潜むあらゆる謎や噂を解決していこう！というコーナー「福永探偵社」。今回は、なぜ北見市が“焼肉のまち”と呼ばれるようになったのか？「焼肉文化」のルーツを探りました。

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【住所】北見市中央三輪5丁目

北見市内は、約70店舗以上もの焼き肉店がひしめく超激戦区。まずは北見市民の焼肉事情を知るため、地元のスーパーへ向かいました。

自宅に焼肉専用の小屋があるという情報が！北見独自の文化なのか、さらに調査を進めました。

北見市民が「欠かせない」と語る焼肉、なぜここまで市民の間で広まったのか。北見市の歴史を知るべく、北見市役所へ。まちの歴史と焼肉には深いつながりがありました。

【住所】北見市北1条西2丁目

新鮮で安くて美味しい肉が手に入るのは、地元の精肉店があればこそ。北見市内で創業１００年以上の歴史を持つ老舗“精肉の小西”で当時の話を伺いました。

北見の焼肉１号店と考えられる“ホルモン力”。当時、あまり売れずに捨てられていたホルモンを、「ホルモン焼き」として提供し始めました。

昭和３２年に発行された新聞“家庭北見”の記事には、「焼き鳥、ホルモン焼きが食欲をそそる香りを漂わす」などと記されていました。この頃にはホルモンを食べるという習慣があったようです。

【住所】北見市北4条西1丁目

ホルモンの食べ方にも独自のこだわりがあるということで、北見焼肉を広める活動をしているヤキニキスト・西野寛明さんに“北見焼肉”の食べ方を教えていただきました。