札幌のラーメンマニアが厳選！この冬食べるべき一杯
2022年12月5日(月)
札幌のラーメンマニアが厳選！この冬食べるべき一杯
札幌のラーメンを食べつくした自称ラーメン女子2人がすすめる、この冬食べるべき絶品の一杯をご紹介しました。
「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます
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伺ったのは、元々主婦でしたがラーメンが好きすぎるあまりラーメン店を開業した「らーめん優月」店主・河合順子さん(写真左)と、365日毎日ラーメンを食べているという札幌在住のラーメンYouTuber「きくらげ抜きでちゃんねる」のきくらげ抜きで(写真右)さんです。
色即是空(しきそくぜくう)
【住所】札幌市東区本町2条5丁目
【電話番号】011-776-6336
【営業時間】11:00〜15:00 17:00〜21:00
【定休日】水曜日
【電話番号】011-776-6336
【営業時間】11:00〜15:00 17:00〜21:00
【定休日】水曜日
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●淡麗醤油 900円
今年4月、環状通沿いにオープンしたお店です。
見た目や味にこだわった、今ブームの“ネオ醤油ラーメン”「淡麗醤油」をご紹介しました。九州の甘口醤油が味の決め手になっています。
注文が入ってから麺を手で揉み込むことで、太さがバラけて食感の違いも楽しめます。
見た目や味にこだわった、今ブームの“ネオ醤油ラーメン”「淡麗醤油」をご紹介しました。九州の甘口醤油が味の決め手になっています。
注文が入ってから麺を手で揉み込むことで、太さがバラけて食感の違いも楽しめます。
鶏白湯そば燠(ゆう)
【住所】札幌市白石区菊水6条1丁目
【電話番号】011-867-0036
【営業時間】11:00〜15:00 17:00〜21:00ラストオーダー
【定休日】水曜日
【電話番号】011-867-0036
【営業時間】11:00〜15:00 17:00〜21:00ラストオーダー
【定休日】水曜日
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●鶏白湯ラーメン 920円
南郷通沿いにある鶏白湯ラーメン専門店です。
鶏白湯スープをハンドミキサーで豪快に泡立てた、見た目も美しい「鶏白湯ラーメン」をご紹介しました。泡立てることでまろやかな味わいになっています。店主自ら仕入れている厚みのあるチャーシューもポイントです。
＋60円で、梅干しが付いた〆のごはんもいただけます。
その他
●ダイブめし 60円
鶏白湯スープをハンドミキサーで豪快に泡立てた、見た目も美しい「鶏白湯ラーメン」をご紹介しました。泡立てることでまろやかな味わいになっています。店主自ら仕入れている厚みのあるチャーシューもポイントです。
＋60円で、梅干しが付いた〆のごはんもいただけます。
その他
●ダイブめし 60円
麺 鍾馗(しょうき)
【住所】札幌市東区北26条東1丁目
【電話番号】011-768-8029
【営業時間】11:00〜20:30
【定休日】火曜日 ※12月5日(月)〜7日(水)は臨時休業
【電話番号】011-768-8029
【営業時間】11:00〜20:30
【定休日】火曜日 ※12月5日(月)〜7日(水)は臨時休業
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●背脂煮干 950円
今年1月にオープンしたお店です。ラーメン好きの方々から「神」と呼ばれる人気店の元オーナーが、新天地でチャレンジしようと京都から札幌に移住してきました。
濃厚な煮干しが特徴で、行列ができるほど人気の「背脂煮干」をご紹介しました。4種類の煮干を贅沢に使い、自家製の鶏ガラ・豚骨でとったスープとブレンドし、京都から取り寄せた太めの麺を合わせています。
濃厚な煮干しが特徴で、行列ができるほど人気の「背脂煮干」をご紹介しました。4種類の煮干を贅沢に使い、自家製の鶏ガラ・豚骨でとったスープとブレンドし、京都から取り寄せた太めの麺を合わせています。