ＳＴＶ札幌テレビ

キャベツ200g、玉ネギ小1個、ニンジン50g、ブロッコリー1/4株、ベーコン2枚、切り餅2個、塩小さじ1杯、コショウ少々
水カップ1杯、牛乳カップ2杯、バター大さじ1杯

(1)キャベツ、玉ネギは一口大に、ニンジンは薄い短冊切り、ブロッコリーは小房にします。ベーコンは2cm幅に、餅は薄く切ります。
(2)鍋に玉ネギ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ベーコンと、一番上に餅をのせ、塩、コショウして分量の水を加え、沸騰したら弱火で煮ます。
(3)野菜に火が通り、餅が軟らかくなったら、牛乳を加えて熱し、とけた餅を全体に馴染ませて味をみます。
(4)最後に、バターをのせて頂きます。

煮えやすい材料を使い、餅でとろみを付けるお手軽なホワイトシチューです。待っていてもらう間に出来てしまうシチューです。餅が優しいとろみを付けてくれます、角に切った餅も入れると、主食にもなりそうです。

1人分 430kcal/塩分3.6g