人々を魅力する料理！自家製食材レストラン｜中継｜どさんこワイド１７９｜テレビ

人々を魅力する料理！自家製食材レストラン

2024年8月27日(火)

人々を魅力する料理！自家製食材レストラン

山の中にたたずむ大人気レストランから生中継！道内だけでなく全国からお客さんが訪れる、知る人ぞ知る名店の秘密に迫りました。

アグリスケープ

【住所】札幌市西区小別沢177
【電話番号】011-676-8445
【営業時間】直売所・テラス席限定ランチ 11:30〜15:00ラストオーダー
レストラン 12:10〜15:30(13:00ラストオーダー)、17:40〜22:00(19:30ラストオーダー)
【定休日】不定休
※店内でいただく料理は完全予約制、テラス席限定ランチは電話予約できません

兼子アナ(写真左)と、料理長兼農場長・吉田夏織さん(写真右)。
吉田さんは厨房で腕を振るう料理長でありながら、自社農園の農場長として収穫や飼育もしています。

札幌中心部から車で約30分、大自然に囲まれた場所にあるフレンチレストランです。
最大の特徴は、自分たちで育てた食材を使って料理を提供していることです。
お店周辺には約1.5ヘクタールの自社農園があり、料理に使う様々な野菜を栽培したり、鶏・豚・ヤギ・羊も自分たちで飼育しています。

店内でいただく料理は完全予約制で、ランチコースは4400円〜、ディナーコースは1万3200円〜ですが、外のテラス席限定ランチは2000円前後で楽しめます。