ご搭乗のお客様2名さまからGTMエアーラインの特選うなぎの
リクエストを頂きました。

ならば本日の機内食は「うなぎ」をご用意いたしました。
私がこれまで食べてきたうなぎの中でも忘れられない「すごいうなぎ！」
それは！果たして！北海道にいる！養殖不可能！天然もののみ！
の「八つ目うなぎ」です！見た目のビジュアルはかなりショッキング！
私はこの八つ目うなぎと北村で出会いました。川の護岸の流れの速い
ところにも関わらずびくともせずに張り付いていました。
という事で本日は「八つ目うなぎのかば焼き」です！
一見普通のうなぎのかば焼き・・・ですが食感が違います。
鰻のふっくら感はなくまるでホルモンのような低反発系の歯ごたえ！
むっちりとしています。力強く咀嚼をしていると北海道の大自然を思わせる
ワイルドな川の香りを私は感じます！
それが甘じょっぱいタレの香りと合います。肉でもない魚でもない、
３億年前からの姿、生きた化石と呼ばれる貴重な生命をいま自分は
食らっている！というまさにタイムトリップ食材！
これに合わせるのは北村と同じ空知は新十津川にある酒造メーカーのお酒を
冷でご用意しました。アルコール度数低めの軽やかな吟醸酒です！
江戸時代から滋養強壮に良いと食されてきた「八つ目うなぎ」
どうぞお召し上がり下さい。