先週に引き続き、今週も剣淵町のお話。
いつもお世話になっている剣淵町の燻製専門店
「ゴトウくんせい」さん。
鶏を契約農家から仕入れ、丁寧に自社で美味しい
「スモーク・ド・チキン」に仕上げ
道内だけではなく、全国各地にファンの多いお店です。
コロナ禍の中、お話を伺うのは3回目。
この度、札幌三越で出店することになりました。
剣淵町「ゴトウくんせい」の2代目、
後藤ゆうたさんにお話を伺いました。

この度、札幌三越に出店！
7月9日〜19日まで10日間。
札幌三越地下1階　食品エリアイベントスペース。
ゴトウくんせいのみの販売会です。

コロナ禍の中、後藤さんは新商品の開発や
ソーセージ専用の小屋の整備など進めてきました。
先日、豚トロの燻製を新発売。
ベーコンとは違う味わいを是非楽しんでください。

また、ソーセージ作りには
「ゴトウくんせい」らしさを心掛けました。
結着材などの添加物を入れていないので、
肉をこねる時間を多くしたり、保存料を使わないため、
通常のソーセージよりも長く燻煙を施し仕上げています。

三越の催事にもチキンや鳥の内臓だけではなく、
ソーセージも持っていきます、とのこと。
また、6月いっぱい、
ゴトウくんせいのHPのネットショッピングでは
送料半額キャンペーン実施中。
遠くにお住いの方は是非、この機会にご利用下さい


【ゴトウくんせい】
上川郡剣淵町西町6-2　お問い合わせ　0165-34-3067　火曜定休　
店舗での販売の他、JR旭川駅の構内でも販売。
また、店舗の横にはレストラン「燻し屋（いぶしや）」も併設。

「スマホ脳」
アンデシュ・ハンセン：著
（新潮新書）

今回ご紹介した本と
番組オリジナル「風呂敷」
芦別銘菓　よねた製菓の「ようへいまんじゅう」も
セットでお送りします。

ご応募はお葉書かメールで。

〒060-8705
ＳＴＶラジオ　
しゃかりき!ようへい商店「経営戦略室」係

メールアドレス
yo@stv.jp

※7月2日（金）締め切りです※