お付き合いありがとうございました。

■「ながら」
〇〇しながら、〇〇する。
意外な組み合わせや、これ私だけ！？な、ながらが多発。
「なぎら」ではございません！

■「店屋物あれこれ」
店屋物という言葉自体、あまり聴かなくなりましたが・・・
出前やデリバリー、利用する人や実際に配達をしていた人も多いですよね。

ポッドキャストの「19番H」も聴いてね！

メール　aka@stv.jp
FAX　０１１－２０２－７２９０
おはがき　〒０６０－８７０５　STVラジオ　明石のいんでしょ大作戦！
Twitterの方は　#いんでしょ　で来週も盛り上がってください。

「ラテ番組のこんな曲！」
ラジオ・テレビ番組に使われた曲を
あなたのエピソードや思い出を添えて、リクエストしてください！
今日は
「　人間みな兄弟 / 小林亜星　」
「　ガンダーラ / ゴダイゴ　」　
をおかけしました。

「くらべてみました」
この世にたくさん存在している名曲を
あらゆる角度から比べてみようというコーナー。
今日は
「　たどりついたらいつも雨ふり / モップス　」
「　たどり着いたらいつも雨降り / 吉田拓郎　」　
をくらべてみました。
「今更聞けない！いんでない！？」
今更聞けないけど、よく耳にする言葉についてお話していくコーナー。

「そりゃないぜ！セニョール！」
些細なことから、人生の岐路につながる重大事件でも構いません。
「そりゃないぜ」と思った事を
いんでしょで笑い飛ばしましょう！
aka@stv.jpまでお待ちしております！

■今日の一品は『なすびの蒲焼き』
ここ数年、Youtubeなどで話題になっているメニュー。
色々な作り方を試したが、僕なりにたどり着いた結論は、あれを使うとコクがグッと増す。
ウナギが高いからその代わりに・・・という考えは、なすびに失礼！
なすびを美味しく食べるためのレシピと考えよう。

・材料　
　なすび

・調味料　
　かば焼きのタレ（自分で作っても良いがメンドクサイ）
　そして最重要アイテムとしてラード（必須）、山椒

作り方
① なすびのヘタを落とし、ピーラーで皮を剥く
② ラップして、ヘナっとなるまでチン（1分30秒～2分ぐらい）
③ ヘナっとなったなすびに、深さ半分、縦に包丁を入れて、開く。面積が倍以上になる。
④ フライパンにラードを入れ、開いたなすびを、部分的に色付くまで焼き付ける。
➄ 蒲焼のタレで味付けし、タレも軽く焦げ始めたら完成。山椒を振って召し上がれ。

ポイント
・もちろん、飯の上にのっけてもＯＫ!
・色々な方法を試したが、思い付きで動物性の旨味を加えるためにラードを使ってみると、味がグッと上がった。
　なすびと豚肉を使うレシピもあるが、それだとなすびと豚肉の和風炒めになっちゃうので、豚肉の代わりにラードを使うと、ドンピシャ！
・まずラードでなすびに焼き目を付ける。
　そしてタレ塗って、軽く焦がすのがコツ。
　タレをドボっと入れるのではなく、刷毛で塗った方が、味の濃さの調節が可能。
・皮は、全部剥くか多少残すかは好みなので、色々試すべし。
・キャンプ等で、炭火でやると美味しさ倍増！圧倒的に美味い。
　キャンプ場で最初からやるのは面倒なので、なすびを開いた状態に下ごしらえしよう！