●羽田空港Ｃ滑走路　きょう午前０時から運用再開
●足寄町女性遺棄事件　殺人の疑いで男を再逮捕へ
●帯広市の２階建て住宅で火事　けが人なし
●札幌・すすきのの飲食店でカセットボンベが爆発　従業員３人けが
●受験シーズン到来　中高一貫の道立学校で入学試験　登別市
●能登半島地震　石川県内の死者１２８人　多くは家屋の下敷きで圧死か
●自民・安倍派の池田佳隆衆議院議員を逮捕　政治資金規正法違反の疑い
【速報】狩勝峠でトレーラーが立ち往生　複数の車がスタック　現在通行止め

●スキージャンプＷ杯男子　小林陵侑選手がジャンプ週間３度目の総合優勝
●レバンガ　ＳＲ渋谷に６１－９２で大敗　２連敗
●ＩＨアジアリーグ　レッドイーグルスが４連勝
●春高バレー　女子・旭実が下北沢成徳に０－３　決勝進めず
●全国高校サッカー　きょう決勝　青森山田ＶＳ近江

【6時台】
M「群青/ YOASOBI 」

M「SACHIKO /ばんばひろふみ」

月曜日は『あさミミ流！＃今週の献立』です。
１週間の献立・レシピをリスナーの皆さんのアイディアの下
“あさミミ流”にご紹介していこう！というコーナーになります。
あさミミ流とは、
１．お題となる食材を発表します　　２．なるべくお手軽であること
３．ご飯のおともであること（必然、酒の肴になること！！）

今週の食材は・・・「　かまぼこレシピ　」です！
年末年始で余っていませんか？
ご飯のお供や酒の肴になる「かまぼこアレンジレシピ」

リスナーさんからいただいたレシピは・・・

＜チーズではさみ揚げ＞
かまぼこを1センチの厚めに切り、
2枚使ってクリームチーズを挟んで天ぷら粉で揚げるだけ。
クリームチーズにワサビを混ぜ込んだり
余った沢庵をみじん切りにして混ぜ込んだり、納豆挟んだり味変も！

＜なんちゃって蒲鉾のいか磯辺揚げ風＞
①蒲鉾は1cm幅に切る。
②蒲鉾の両面にかのこに切れ目を入れる。
③小麦粉を薄くまぶし、天ぷら衣に青のり粉を加え
蒲鉾に付けて揚げ焼きにする。
塩をふって召し上がれ。

＜チーかまのたまごとじ＞
①フライパンに胡麻油をひいて、薄く切ったかまぼこを並べる。
②その上にチーズを散らすか乗せる。
③その上からとき卵をかけて、卵がお好みで固まればお皿に乗せて出来上がり。
胡麻油で軽く焼くだけでも美味しい。その場合お醤油を好みで。

＜蒲鉾とモヤシの餡掛け＞
・かまぼこ　　・モヤシ　　・水　　・鶏がらスープの素
・オイスターソース　　・片栗粉
①蒲鉾を薄く切り、モヤシと一緒に炒める。
②そこに、水と鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れる。
③沸騰したら、水とき片栗粉を入れ、とろみを付けるだけ。
オイスターソースがなければ、省略してもOK。
少し辛みが欲しいな？と思ったら、胡椒を入れる。
モヤシ以外でも、見切り品のカット野菜を使ったりしてもよい。

＜かまぼこお好み焼き＞
・千切りにしたキャベツとかまぼこ　　・卵1個、
・粉チーズ　・薄化粧ほどの小麦粉
①材料をボールで全部混ぜ、フライパンで焼く。
②ひっくり返して、ぐるっと周りに溶けるチーズをあしらい
フタをして焼く。
お好み焼きの様なトッピングは勿論、ケチャップでも！
かまぼこはあえて薄切りのまま
キャベツ等をフライパンに流した後
トッピングの様に飾ってもかわいいし美味しい。

＜蒲鉾ビザ＞
・餃子の皮4枚　
・クリームチーズふた包み(プロセスチーズのように小分けになっているもの)
・蒲鉾、黄色（カステラのようなもの）緑色（なると）、赤、白
どんな残り物の蒲鉾でもOK
・とろけるチーズ　　・ケチャップ　　・カレー　スプーン2ハイ
・油少量　　・バター　ひとかけ
①ボールに蒲鉾を細切りにして入れ、
その中に常温にしたクリームチーズを入れて練り合わる。
②餃子の皮の上にケチャップをぬり練り合わせた蒲鉾を薄くのせ
とろけるチーズをかける。
③薄く油をひいたフライパンにいれ、弱火で蓋をして焼く。
④とろけるチーズが溶けてきら蓋をはずして
バターを入れて、皮がカリッとなるまで焼いたら出来上がり。
チーズに、甘い蒲鉾が、カリカリの餃子の皮とマッチすると美味しい。

＜ポリ袋で簡単！かまぼこつくね＞
・鶏ひき肉　　200g
・板付かまぼこ　半分くらい　・長ネギ　10㎝くらい
・料理酒　　大さじ1　　・片栗粉　大さじ1
・おろし生姜　　少々
タレ
・醤油　・みりん　　各大さじ1
・砂糖　小さじ1
①かまぼこ、長ネギは、荒く刻んでおく。
②タレの調味料、醤油、みりん、砂糖は、先に合わせて、
砂糖が溶けるまでまぜておく。
③ポリ袋に、ひき肉、塩コショウ、片栗粉、酒を入れて
粘りが出るまでよく揉み混ぜる。
④粘りが出て来たら、かまぼこ、ネギ、おろし生姜を加えて混ぜる。
⑤肉ダネの入ったポリ袋の角を少し切り、絞り出し口を作り、
油を引いたフライパンの上に、大体8等分ぐらいに肉ダネを絞り出す。
⑥スプーンの背で形を整えながら、焼き色が付くまで、中火で両面焼く。
大体火が通ったら、合わせておいた、タレを入れて1分程煮絡めて出来上がりー！
甘いタレが苦手な方は、つくねを焼いて、
柚子胡椒なんかを付けるだけでも美味しい。
つくねに、大葉を刻んで入れてもグー！

パーソナリティも来週までに頂いたレシピにチャレンジしてきます！

ぜひリスナーの皆さんも作ってみた感想や、
さらに思いついた「かまぼこレシピ」お待ちしています！
来週のこのコーナーでご紹介します。

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お葉書　〒０６０－８７０５　STVラジオあさミミ！「今週の献立」係

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