●日米「２＋２」　反撃能力「協力深化」　安保条約　宇宙も適用
●マイナンバーと銀行口座ひも付け　政府が「新たな策」検討
●道内感染者４１３３人　全国１８万３千人
●手稲区のスキー場で遭難　男女４人救助
●手稲区で砲弾のようなもの発見　危険性なく自衛隊が撤去
●納骨堂閉鎖問題　継続に向け移転も検討　札幌の不動産会社
●障害者施設“避妊処置問題”　障害者らの団体が抗議　
●ガーシー議員「３月上旬に帰国」　動画で常習的に脅迫の疑い
●東京都　第２子以降の保育料は全額無償に　１０月から
●ミツカン　ぽん酢商品１５品目を値上げへ　「味ぽん」の値上げは33年ぶり
●米消費者物価指数６か月連続鈍化　急速に円高進む

●阪神・藤浪晋太郎投手　昨季の１０倍５・５億円１年契約でアスレチックスと合意へ
●きのうの大相撲初場所結果　一山本・北青鵬ともに３勝２敗
●体操・橋本大輝選手　国内選考待たずに世界選手権代表内定
●サッカー長友佑都選手　ＦＣ東京と契約合意
●ＮＢＡウィザーズ八村塁選手　３試合ぶり２ケタ得点　１０得点５リバウンド
●コンサドーレ沖縄キャンプ　スパチョーク選手が開幕スタメン修行
　Ｊ１神戸から加入の小林祐希選手「前でやりたい」
●ファイターズ　矢澤宏太投手がプロ入り後初のブルペンへ
　開幕投手内定・加藤貴之投手が自主トレ公開
●スキージャンプＷ杯女子個人第１２戦　高梨沙羅選手が今季初の予選トップ通過

【5時台】
M「夢の果てるまで/柳ジョージ」

【6時台】
M「やさしい気持ち/CHARA 」

【7時台】
M「追憶の甘い日々（REMINISCING）/リトル・リバー・ランド」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は、洞爺湖町で自然に優しいパンを作っている「たねぱんや さくらいみきこさん」

自然の発酵に寄り添いながら、オーガニック素材を使ってパンを焼き、
北海道各地の自然農の現場にも足を運ぶ「半農×半パン」のライフスタイルを実践しています。

パン作りやお菓子作りを小学生の頃からやっていて、
本格的に学んだのは学校を卒業し当時東京にいっていた20代前半から。

2011年に東日本大震災が起きてから、自分の暮らしというものを見つめ直し、
自給自足をしようという考えになり、洞爺湖町へ。
自分で麦を育てて、その麦でパンを作ればいいという単純な発想から
畑を探そうとなりましたが、
畑をやったことがない素人に畑を売ってくれる人が見つかるわけもなく・・

当時、洞爺湖町でオーガニック農家さんを知っているという友人から
「まず農家さんに行って勉強してみれば！」と言われ
勉強していくうちに自然栽培の農家さんともどんどん繋がりが出来ていったのだそう。

自分でも畑をやりながらパン作りもしています。
パン作りに使う麦は自分でも少し作りながら、仲間の農家さんが作ってくれています。

作っているパンは「クロワッサン」
友人の子どもが卵が食べられない、アレルギーの子どもにも食べさせてあげたいと相談されたことから
じゃ作ってみようということで、何も入れないで作ってみたのが始まり。
作ってみたら、意外とできるじゃんってことになって、何も入れなくてもクロワッサンになったそう。

クロワッサンは全てオーガニックで、動物性のものは使わないようにしています。
小麦粉、オガーニックココナッツシュガー、オーガニックココナッツオイル、沖縄の塩のみ。
食べた人からは本当にバターを使っていないの？卵を使っていないの？と驚かれるそう。
発酵は小麦と水だけで、古代のやり方。
通常のイーストを使うのとは違って3～4倍の時間がかかるそうです。
自然の発酵に自分が寄り添うにしています。
仕込み始めて焼きあがって完成するまでに3日間くらい。
味は熟成した旨味が出ていて食べ応えがあるクロワッサンになっています。

今後も「オーガニックで畑を作ることによって、
100年先200年先もきれいな大地のまま未来の子どもに残したい」とお話してくれました。

クロワッサンの種類は、プレーン、チョコ、あんこ。
店舗はないので、ネット、イベント、マルシェでの販売になります。
プレーンは1個330円（税込み）ネットでの販売は4個セットで1320円。

詳しくは「たねぱんや」で検索、チェックしてみて下さい。