北海道 新定番食材さがし（１）
2021年8月13日(金)
見たことも食べたこともない食材ズラリ！ シェフ大泉が切り拓く！新定番食材さがし
言わずと知れた食材大国「北海道」。
大地の恵みに海の幸、「定番食材」は数あれど
北海道にはまだまだ知られていない「未知の食材」が！そこで！
未来の食卓に並ぶかもしれない食材＝「新定番食材」を大発掘！
見たことない！食べたことない！こんなの北海道で獲れてるの？
道内各地に眠っている食材を掘り起こし、
「食ツウ大泉」が自ら調理、絶品食材に光をあてる新企画！
初回のテーマは「魚介類」！
見慣れない奇妙な食材、ぞくぞく登場！
【注目の新定番食材！気になるラインナップ】
（１） 毛ガニ以上に毛むくじゃら！？石狩産○○○ガニ
（２） 孔雀のような羽を持つ！？真っ赤な珍魚
（３） 大泉大興奮！北海道の「どぜう」！？
このほか、超高級食材の意外な事実も判明！