襟裳★入山佐水産★一本もの!漁師の塩筋子
2022年12月5日(月)
今週の情熱市場は...(12月5日〜8日放送)
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襟裳★入山佐水産★一本もの!漁師の塩筋子着色料を使用しておりませんので(無着色)出来上がった筋子は卵の色がそのまま反映されます。
見た目は通常の「真っ赤な筋子」とは違いますが、卵本来の旨みが見事に詰まった逸品に仕上がります。
また、寝かせてあるため冷凍してもドリップが出にくく、味に深みがあるのが特徴です。
★もちろん、今年獲れた新物です★
![情熱ハンター とついようこ](u3f86t00000cne3o-img/u3f86t00000cne5p.jpg)
オススメの裏技⁉️
解凍後は3日ほど熟成させるのがオススメです。
皮が柔らかいので、箸で簡単に切れますよ♪
解凍後は3日ほど熟成させるのがオススメです。
皮が柔らかいので、箸で簡単に切れますよ♪
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⭐️襟裳沖の銀毛鮭のみを使用‼️銀毛鮭は、魚体は文字通り銀色で、脂がのって非常に味が良いのが特徴です。
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⭐️こだわりの製法こだわりの製法のため、年間約1トンしか生産されない貴重なものです。
取材ご協力ありがとうございました♪ -
⭐️お召し上がり方
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![情熱ハンターがご紹介!](/tv/jounetsu/u3f86t0000006oun-img/u3f86t000001pfsa.jpg)
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