ＳＴＶ札幌テレビ

どさんこくんがやってきたのは、上川北部にある和寒町。冬が厳しいことで知られるこの町は、その寒さを利用した「ある食材」が町の名産になっているんだって。その食材は雪の下にある！ということで掘り進めてみると・・・出てきたのはキャベツ！これが和寒町の名産「越冬キャベツ」なんだ。雪の下にキャベツを埋めておくことで、旨みが凝縮するんだって。寒さ厳しい北海道ならではの冬の知恵だね！