ようへいサンデー時代、「きらっといぶり」というコーナーで
胆振管内で頑張っている人をご紹介していきましたが、
その時にお世話になった方から
「新しい商品が出来たから是非食べてみて」と連絡を頂きました。

洞爺湖町の小さな老舗納豆屋さん「羊蹄食品」の中居敏さん。

羊蹄食品は、昭和32年に創業。薄皮に包まれた納豆や、
ダイエット効果が期待できる納豆菌「ＤＣ-15菌」を使った納豆など、
ここにしかない納豆を多く作り出しています。
実際にお話をお伺いしました。

その名も発酵の「酵」に幸せの「福」と書いた「酵福納豆」。
ヨーグルトの上に張っている水「ホエー」と乳酸菌を使った納豆。
ホエーを使う事によって、納豆特有の匂いを抑え、
納豆が苦手、という方でも食べやすい納豆になっています。
ホエーに含まれる糖分が納豆菌の匂いを抑え、
乳酸菌が納豆菌を活かす。このバランスが難しくて開発には5年かかった、との事。

地元のレイクヒルファームのホエーと
小粒納豆に良く使われている「すず丸」大豆。
すず丸大豆の発祥の地、鵡川産を使用しています。

パッケージも可愛らしく
水色に白い水玉で、可愛い中居さんと牛の絵が描かれています。

自分の最後の作品にしたい！と中居さん。

羊蹄食品のＨＰで販売している他、
札幌では大丸札幌店、札幌駅の「どさんこプラザ」
札幌市内のスーパーダイイチさんで販売中。

是非一度ご賞味下さい！

本を守ろうとする猫の話
夏川 草介：著
（小学館）

ご紹介した本に加え
番組オリジナル「風呂敷」
芦別銘菓　よねた製菓の「ようへいまんじゅう」も
セットでお送りします。

ご応募はお葉書かメールで。

〒060-8705
ＳＴＶラジオ　
しゃかりき!ようへい商店「経営戦略室」係

メールアドレス
yo@stv.jp

※10月29日（金）締め切りです※